Blog

Meble kuchenne, to nie tylko wykonane na zamówienie przez stolarza lub kupione gotowe wyposażenie domowych kuchni. To również meble gastronomiczne, które ze względu na specyficzne czynniki, którym są codziennie poddawane, powinny być trwałe, estetyczne i funkcjonalne. Szeroki wachlarz dostępnych elementów, form i rozmiarów pozwala na stworzenie idealnego miejsca pracy. Na co zwracać uwagę podczas ich zakupu?

Ciężko wyobrazić sobie funkcjonowanie hoteli, stołówek lub lokali z jedzeniem na wagę bez dobrej jakości podgrzewaczy gastronomicznych. Ich wybór jest jednak szeroki. Jaki zatem wybrać właściwy sprzęt? Odpowiedź znajdziecie poniżej. Zapraszamy!

Piece konwekcyjno-parowe to  urządzenia stosowane w lokalach gastronomicznych na całym świecie. Dostęp do wysokiej jakości pieców umożliwia przygotowywanie najbardziej wykwintnych i wymagających posiłków. Prym w sektorze pieców konwekcyjnych wiodą obecnie produkty Rational, które zostały zaprojektowane z myślą o najbardziej wymagających.

Jak wiadomo, sprzęty używane w gastronomii znacznie różnią się od naszego wyposażenia kuchni. Klasyczne garnki oraz patelnie nie wystarczają w dużych lokalach gastronomicznych, gdzie produkcja jedzenia musi iść „pełną parą”, a zapotrzebowanie na wystarczająco wydajny sprzęt jest niezwykle duże. Jednym ze sprzętów używanych niezwykle często w lokalach gastronomicznych jest patelnia elektryczna uchylna. Warto poznać jej cechy oraz zastosowanie.

Profesjonalne krajalnice i szatkownice to urządzenia, które pozwalają na znaczną oszczędność czasu i produktów względem posługiwania się ręcznymi metodami obróbki. Zastosowanie tych maszyn korzystne jest zwłaszcza wtedy, kiedy występuje konieczność przygotowywania posiłków dla dużych zbiorowości, a więc w szeroko pojętej gastronomii. Wręcz nie sposób sobie wyobrazić funkcjonowania restauracji, baru czy firmy cateringowej bez profesjonalnych urządzeń do krojenia i szatkowania. Tylko one pozwalają bowiem na to, aby w krótkim czasie wydawać dużą ilość dań, co jest konieczne dla sprawnego prosperowania biznesu gastronomicznego. Stosowanie krajalnic i szatkownic przekłada się na tempo produkcji, a to ma wpływ na zyski firmy.

Prowadząc przedsiębiorstwo gastronomiczne, trzeba posiadać wiele profesjonalnych urządzeń, które ułatwią i przyspieszą przygotowywanie potraw i obsługę klientów. Coraz bardziej popularne staja się też usługi cateringowe oraz pełna i profesjonalna obsługa większych i mniejszych imprez czy spotkań okolicznościowych. Tutaj także profesjonalny sprzęt gastronomiczny jest bardzo ważnym elementem pozwalającym posiadać konkurencyjną ofertę. Jednym z takich urządzeń są warniki do wody. Czym właściwie się charakteryzują i do czego służą?

Wygląd zastawy stołowej jest ważny, bowiem wpływa ona na prezentację potraw oraz na to, jak wewnątrz lokalu poczują się klienci. Oczywiście znaczenie ma też jej jakość, żaden właściciel nie chce przecież wymieniać jej często i ponosić tym samym wysokich kosztów. Dlaczego warto  więc zakupić wysokiej jakości zastawę z porcelany?

Świadczenie usług gastronomicznych nierozerwalnie związane jest z myciem dużej ilości naczyń. Ich ilość i rodzaj zabrudzeń niemalże wymuszają na kierownikach obiektów usługowych stosowanie specjalnego rodzaju chemii.